Desde antiguo se han utilizado plantas alimenticias y medicinales en la cocina y como medicina natural. Hipócrates dijo “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”.
Dentro del grupo de plantas alimenticias y medicinales que utilizamos normalmente casi sin darnos cuenta tenemos por un lado todas las frutas, verduras y hortalizas y por otro las especias.
La mayoría de la gente utiliza las especias para aderezar y dar sabor a los alimentos ya sean cocinados o crudos. Pero las especias no sólo sirven para dar color y sabor a los alimentos, una gran parte de ellas por no decir todas, tienen usos terapéuticos ya sea en forma de infusiones, tinturas, extracto seco, aceites esenciales…..Existe una gran variedad de plantas alimenticias y medicinales que se conocen principalmente como plantas aromáticas.
Otras de las plantas alimenticias y medicinales son las hortalizas de hojas verdes que tienen un gran contenido en agua y un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono, lo cual las hace muy recomendables en dietas de adelgazamiento y en casos de obesidad.
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Hoy en día podemos adquirir productos vegetales, en las farmacias, en los herbolarios, en los supermercados, pero son todos ellos plantas medicinales realmente? Describir que plantas son medicinales y cuáles no, es el objetivo de este artículo.
Para poder responder a la pregunta que plantas son medicinales, debemos responder con anterioridad, la pregunta de que son las plantas medicinales.
Una planta medicinal es cualquier planta la cual contiene en uno o varios de sus órganos sustancias que pueden ser usadas con fines terapéuticos, o que pueden ser usadas como base para fármacos sintéticos elaborados por la industria farmacéutica. En resumen las plantas medicinales son aquellas plantas o el grupo de plantas que por sus propiedades poseen cualidades terapéuticas, y por ello son utilizadas con fines medicinales. Continuar Leyendo »
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Desde antiguo se han utilizado plantas alimenticias y medicinales en la cocina y como medicina natural. Hipócrates dijo “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”.
ResponderEliminarDentro del grupo de plantas alimenticias y medicinales que utilizamos normalmente casi sin darnos cuenta tenemos por un lado todas las frutas, verduras y hortalizas y por otro las especias.
La mayoría de la gente utiliza las especias para aderezar y dar sabor a los alimentos ya sean cocinados o crudos. Pero las especias no sólo sirven para dar color y sabor a los alimentos, una gran parte de ellas por no decir todas, tienen usos terapéuticos ya sea en forma de infusiones, tinturas, extracto seco, aceites esenciales…..Existe una gran variedad de plantas alimenticias y medicinales que se conocen principalmente como plantas aromáticas.
Otras de las plantas alimenticias y medicinales son las hortalizas de hojas verdes que tienen un gran contenido en agua y un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono, lo cual las hace muy recomendables en dietas de adelgazamiento y en casos de obesidad.
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Una planta medicinal es cualquier planta la cual contiene en uno o varios de sus órganos sustancias que pueden ser usadas con fines terapéuticos, o que pueden ser usadas como base para fármacos sintéticos elaborados por la industria farmacéutica. En resumen las plantas medicinales son aquellas plantas o el grupo de plantas que por sus propiedades poseen cualidades terapéuticas, y por ello son utilizadas con fines medicinales. Continuar Leyendo »
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